Les recettes d'Aufferville

Prochainement sur cette page, 

vous trouverez des recettes proposées par les Auffervillois.

Exemple:     Panna cotta vanille-framboise

Préparation: 10 min / cisson: 0 min / Difficulté: Facile

pour 4 personnes:                                     

20cl de Lait

20cl de crème liquide

30g de sucre

2.5 feuille de gélatine

2 sachets de sucre vanillé

1 gousse de vaille ou vanille en poudre

coulis de framboises

1) Mettez les feuilles de gélatines à ramolir dans un bol d'eau froide.

2) Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème, les sucres et la gousse de vanille dont on aura enlevé les grains.

3) Une foie le mélange porté à ébullition, ajoutez la gélatine essorée et mélangez le tout pour qu'elle fonde.

4) Versez dans des ramequins ou des verrines, laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures voire plus.

5) Une fois que la panna cotta est prise, déposez quelques cuillères à soupe de coulis de framboise;

remettez au refrigérateur jusqu'au moment de servir.